El profesor Carlos Díez participa en el VIII Congreso Internacional de Cocina y Turismo Micológico
El catedrático de la Universidad de Burgos participará junto con el chef Miguel Cobo, estrella Michelín.
Los próximos días 30 y 31 de octubre se celebra en Soria el VIII Congreso Internacional de Cocina y Turismo Micológico 'Soria Gastronómica' en el que participarán numerosos cocineros con estrella Michelín y ponentes de fama internacional. La edición de este año está dedicada al análisis de la Micología como impulso turístico, buscando las conexiones entre alimentación, alta cocina y desarrollo del micoturismo.
Fecha:
Miércoles 25 de octubre de 2023
