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  8. Guías docentes
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Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Guías docentes

Docencia en inglés Docencia en inglés English friendly

1º CURSO

Código Asignatura Créditos ECTS Tipo Semestre
5145 Biología General
Biology
6 Básica 1º
5146 Matemáticas
Mathematics
6 Básica 1º
5147 Química General 6 Básica 1º
5148 Química Orgánica 6 Básica 1º
 5149 Física Aplicada
Applied Physics
6 Básica 1º
 5150 Microbiología
Microbiology
6 Básica 2º
5151 Fisiología Humana
Human Physiology
6 Básica 2º
5152 Bioquímica
Biochemistry
6 Básica 2º
English friendly 5153   Fundamentos de la Ingeniería Química
Chemical Engineering Fundamentals
6 Obligatoria 2º
5154 Alimentación y Cultura
Nourishment & Education
3 Obligatoria 2º
5155 Inglés Técnico
Technical English
3 Obligatoria 2º


2º CURSO     

Código Asignatura Créditos ECTS Tipo Semestre
5156 Biología Molecular
Molecular Biology
6 Básica 1º
5157 Técnicas de Análisis 6 Básica 1º
5158 Métodos para la Calidad y el Control de Medidas
Methods for Quality & Measurements Control
6 Básica 1º
5159 Operaciones Básicas en la  Industria Alimentaria I 4,5 Obligatoria 1º
5160 Microbiología y Parasitología de los Alimentos I
Food Microbiology & Parasitology I
4,5 Obligatoria 1º
5161 Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria
Economy & Management of Food Companies
3 Obligatoria 1º
English friendly 5162 Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II
Unit Operations in Food Industry II
4,5 Obligatoria 2º
English friendly 5163 Microbiología y Parasitología de los Alimentos II
Food Microbiology & Parasitology II
4,5 Obligatoria 2º
English friendly 5164   Química y Bioquímica de los Alimentos
Chemistry & Food Biochemistry
6 Obligatoria 2º
English friendly 5165 Producción de Materias Primas
Feedstock Production
4,5 Obligatoria 2º
5166 Bromatología I 6 Obligatoria 2º
5167 Análisis Sensorial de los Alimentos
Food Sensory Analysis
4,5 Obligatoria 2º


3º CURSO  

Código Asignatura Créditos ECTS Tipo Semestre
5168 Bromatología II 4,5 Obligatoria 1º
5169 Tecnología de los Alimentos I
Food Technology I
4,5 Obligatoria 1º
5170 Nutrición
Nutrition
6 Obligatoria 1º
5171 Toxiinfecciones Alimentarias
Food Toxi-infections
6 Obligatoria 1º
5172 Legislación y Normalización Alimentarias
Food Standardization & Legislation
3 Obligatoria 1º
5173 Salud Pública
Public Health
3 Obligatoria 1º
5174 Sistemas de Gestión de Calidad
Quality Management Systems
3 Obligatoria 1º
5175 Bromatología III 4,5 Obligatoria 2º
5176 Tecnología de los Alimentos II
Food Technology II
4,5 Obligatoria 2º
5177 Dietética
Dietetic
6 Obligatoria 2º
5178 Toxicología Abiótica de los Alimentos 3 Obligatoria 2º
5179 Biotecnología Alimentaria
Food Biotechnology
6 Obligatoria 2º
5180 Restauración Colectiva
Catering
3 Obligatoria 2º
5181 Seguridad y Trazabilidad en la Cadena Alimentaria
Safety & Traceability in the Food Industry
3 Obligatoria 2º


4º CURSO    

Código Asignatura Créditos ECTS Tipo Semestre
5182 Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Animal Origin Food Technology
6  Obligatoria 1º
 5183 Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal 6  Obligatoria 1º
5184 Gestión Medioambiental de la Industria Alimentaria 6 Obligatoria 1º
English friendly 5185 Docencia en inglés Prácticas Externas
External Internships
12 Obligatoria 2º
English friendly 5186 Docencia en inglés Trabajo Fin de Grado
Final Degree's Project
12 Obligatoria 2º

  ASIGNATURAS OPTATIVAS

Código Asignatura Créditos ECTS Tipo Semestre
6739 Alimentos y Propiedades Saludables
Foods and Healthy Properties
6 Optativa 1º
English friendly 7563   Sostenibilidad en la Industria Alimentaria
Sustainability in the Food Industry
6 Optativa 1º
6741 Tecnología de Productos Derivados de Cereales y Bebidas Alcohólicas
Technology of Products Derived from Cereals and Alcoholic Drinks
6 Optativa 1º
English friendly 6742 Diseño y Desarrollo de Productos Cárnicos
Design and Development of Meat Products
6 Optativa 1º
English friendly  6743 Nuevas Tendencias en Alimentación Humana
New Trends in Human Nutrition
3 Optativa 2º
6744 Educación para la Salud en Alimentación y Nutrición
Education for Health in Alimentation and Nutrition
3 Optativa 2º
English friendly 6746 Avances en Análisis y Control de Calidad de Alimentos
Advances in food analysis and quality control
3 Optativa 2º
8125 Etiquetas Limpias (clean label): Un reto tecnológico para la industria alimentaria
Clean Label: A technological challenge for the food industry
3 Optativa 2º
English friendly 8126 Procesos y Productos Biotecnológicos
Biotechnological Processes and Products
3 Optativa 2º
8127 La comercialización de los alimentos y la respuesta del consumidor
The marketing of food and the consumer response
3 Optativa 2º

OBJETIVOS Y COMPETENCIAS

Las competencias del grado a las que se hace referencia en las guías docentes se recogen en el siguiente documento

Competencias (91.24 KB)

  • Guías docentes de cursos anteriores
    • Guías docentes 2023-2024
    • Guías docentes 2022-2023
    • Guías docentes 2021-2022
    • Guías docentes 2020-2021
    • Guías docentes 2019-2020
    • Guías docentes 2018-2019
    • Guías docentes 2017-2018
    • Guías docentes 2016-2017
    • Guías docentes 2015-2016
    • Guías docentes 2014-2015
    • Guías docentes 2013-2014
    • Guías docentes 2012-2013
Última actualización: 11 de Julio de 2024
  • Información básica
    • Presentación del título
    • Plan de estudios
    • Guías docentes
    • Objetivos y competencias
    • Adaptación al título
    • Trabajo Fin de Grado
    • Memoria del título
  • Información académica
    • Admisión, matrícula y reconocimiento de créditos
    • Calendario académico y de calificaciones
    • Horarios y pruebas de evaluación
    • Orientación y tutorías
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