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Food Technology (TECNOFOOD )
Coordinator: Jordi Rovira Carballido
Facultad de Ciencias, Departamento de Biotecnologia y ciencia de los alimentos. Pza. Misael Bañuelos s/n
09001 Burgos
+34 947 258 814
+34 947 258 831
jrovira@ubu.es
Publicación en revistas científicas

Noelia Diaz-morales , Miriam Ortega Heras , Ana Maria Diez Mate , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Pilar Muñiz Rodriguez , (01/01/2022) - Antimicrobial properties and volatile profile of bread and biscuits melanoidins. - Food Chemistry. Doi: 10.1016/j.foodchem.2021.131648

Maria Dolores Rivero Perez , Monica Cavia Saiz , Carlos Polanco Melero , Beatriz Melero Gil , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Pilar Muñiz Rodriguez , Monica Gisela Gerardi Pascuzzi , (2021) - Wine pomace product inhibit Listeria monocytogenes invasion of intestinal cell lines Caco-2 and SW-480 - Foods. Doi: 10.3390/foods10071485

Miriam Ortega Heras , Esther Villarroel , Sara Mateos , Javier Garcia Lomillo , Jordi Rovira Carballido , Maria Luisa Gonzalez San Jose , (10/02/2020) - Application of a seasoning obtained fromred grape pomace as a salt replacer for theelaboration of marinated chicken breasts: studyof their physical-chemical and sensory propertiesand microbiological stability - CyTA Journal of Food - 1: 122-131. Doi: 10.1080/19476337.2019.1709558

Monica Cavia Saiz , Pilar Muñiz Rodriguez , Monica Gisela Gerardi Pascuzzi , Maria Dolores Rivero Perez , Maria Luisa Gonzalez San Jose , (2020) - The protective effects of wine pomace products on the vascular endothelial barrier function - Food and Function - 9: 7878-7891. Doi: 10.1039/d0fo01199a

Monica Gisela Gerardi Pascuzzi , Monica Cavia Saiz , Maria Dolores Rivero Perez , Raquel Del Pino Garcia , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Pilar Muñiz Rodriguez , (2020) - Wine pomace product ameliorates hypertensive and diabetic aorta vascular remodeling through antioxidant and anti-inflammatory actions - Journal of Functional Foods - 103794. Doi: 10.1016/j.jff.2020.103794

Monica Gisela Gerardi Pascuzzi , Monica Cavia Saiz , Maria Dolores Rivero Perez , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Pilar Muñiz Rodriguez , (2020) - Wine pomace product modulates oxidative stress and microbiota in obesity high-fat diet-fed rats - Journal of Functional Foods - 103903. Doi: 10.1016/j.jff.2020.103903

Sara Rebolleda Alonso , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Maria Teresa Sanz Diez , Sagrario Beltran Calvo , Angela Garcia Solaesa , (2020) - Bioactive compounds of a wheat bran oily extract obtained with supercritical carbon dioxide - Foods - 5, 625: 1-14. Doi: 10.3390/foods9050625

Casali Cecilia , Monica Gisela Gerardi Pascuzzi , Maria Dolores Rivero Perez , Perazzo Cecilia , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Pilar Muñiz Rodriguez , Fernandez Tome Maria C , (2020) - Bioavailable wine pomace attenuates oxalate-induced type II epithelial mesenchymal transition and preserve the differentiated phenotype of renal MDCK cells - Heliyon. Doi: 10.1016/j.heliyon.2020.e05396

Monica Cavia Saiz , Pilar Muñiz Rodriguez , Monica Gisela Gerardi Pascuzzi , Maria Dolores Rivero Perez , Maria Luisa Gonzalez San Jose , (2020) - Dose-response effect on polyphenols bioavailability after intake of white and red wine pomace products by Wistar rats. - Food and Function: 1661-1671. Doi: 10.1039/C9FO01743G

Monica Gisela Gerardi Pascuzzi , Monica Cavia Saiz , Maria Dolores Rivero Perez , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Pilar Muñiz Rodriguez , (2019) - Modulation of Akt-p38-MAPK/Nrf2/SIRT1 and NF-kappaB pathways by wine pomace product in hyperglycemic endothelial cell line - Journal of Functional Foods: 255-265. Doi: 10.1016/j.jff.2019.05.003

Javier Garcia Lomillo , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Raquel Del Pino Garcia , Maria Dolores Rivero Perez , Pilar Muñiz Rodriguez , (2017) - A new seasoning with potential effect against foodborne pathogens - Food Science and Technology: 338-343

Javier Garcia Lomillo , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Miriam Ortega Heras , Pilar Muñiz Rodriguez , (2017) - Antioxidant effect of seasonings derived from wine pomace on lipid oxidation in refrigerated and frozen beef patties. - Food Science and Technology: 85-91. Doi: 10.1016/j.lwt.2016.11.038

Pilar Muñiz Rodriguez , Javier Garcia Lomillo , María Luisa González San José , Miriam Ortega Heras , (2017) - Antioxidant effect of seasonings derived from wine pomace on lipid oxidation in refrigerated and frozen beef patties. - Food Science and Technology - 1: 85-91. Doi: doi.org/10.1016/j.lwt.2016.11.038

Pilar Muñiz Rodriguez , Raquel Del Pino Garcia , Raquel Arroyo Sanz , Maria Luisa Gonzalez San Jose , (2017) - Chemopreventive Potential of Powdered Red Wine Pomace Seasonings against Colorectal Cancer in HT-29 Cells - Journal of agricultural and food chemistry - 1: 66-73. Doi: 10.1021/acs.jafc.6b04561

Javier Garcia Lomillo , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Maria Dolores Rivero Perez , Pilar Muñiz Rodriguez , (2017) - Alternative natural seasoning to improve the microbial stability of low-salt beef patties - Food Chemistry: 122-128

Raquel Del Pino Garcia , Maria Dolores Rivero Perez , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Croft Kevin D , Pilar Muñiz Rodriguez , (2017) - Antihypertensive and antioxidant effects of supplementation with red wine pomace in spontaneously hypertensive rats - Food and Function: 2444-2454. Doi: 10.1039/C7FO00390K

Pilar Muñiz Rodriguez , Raquel Del Pino Garcia , Maria Dolores Rivero Perez , Maria Luisa Gonzalez San Jose , (2017) - The effects of heat treatment on the phenolic composition and antioxidant capacity of red wine pomace seasoning - Food Chemistry: 1723-1732. Doi: 10.1016/j.foodchem.2016.10.113

Raquel Del Pino Garcia , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Maria Dolores Rivero Perez , Javier Garcia Lomillo , Pilar Muñiz Rodriguez , (2016) - Total antioxidant capacity of new natural powdered seasonings after gastrointestinal ad colonic digestion - Food Chemistry: 707-714. Doi: 10.1016/j.foodchem.2016.05.127

Raquel Del Pino Garcia , Monica Gisela Gerardi Pascuzzi , Maria Dolores Rivero Perez , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Javier Garcia Lomillo , Pilar Muñiz Rodriguez , (2016) - Wine pomace seasoning attenuates hyperglycaemia-induced endothelial dysfunction and oxidative damage in endothelial cells - Journal of Functional Foods: 431-445

Raquel Del Pino Garcia , Maria Dolores Rivero Perez , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Croft Kd , Pilar Muñiz Rodriguez , (2016) - Bioavailability of phenolic compounds and antioxidant effects of wine pomace seasoning after oral administration in rats - Journal of Functional Foods: 486-496. Doi: 10.1016/j.jff.2016.06.030

Raquel Del Pino Garcia , Maria Dolores Rivero Perez , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Castilla-camina P , Croft Kd , Pilar Muñiz Rodriguez , (2016) - Attenuation of oxidative stress in Type 1 diabetic rats supplemented with a seasoning obtained from winemaking by-products and its effect on endothelial functio - Food and Function - 10: 4410-4421. Doi: 10.1039/c6fo01071g

Javier Garcia Lomillo , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Raquel Del Pino Garcia , Miriam Ortega Heras , Pilar Muñiz Rodriguez , (2016) - Effect of a New Natural Seasoning on the Formation of Pyrazines in Barbecued Beef Patties - Journal of Chemistry - 1056201. Doi: 10.1155/2016/105620

Raquel Del Pino Garcia , Javier Garcia Lomillo , Maria Dolores Rivero Perez , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Pilar Muñiz Rodriguez , (2016) - Adaptation and validation of quick, easy, new, cheap and reproducible (quencher) antioxidant capacity assays in model products obtained from residual wine pomace - Food Chemistry. Doi: 10.1016/j.foodchem.2016.10.113

Lourdes Garcia Sanchez , Patricia Santofimia Castaño , Deborah Clea Ruy , Beatriz Sanchez Correa , Miguel Fernandez Bermejo , Raquel Tarazona , Gines M Salido , Antonio Gonzalez Mateos , (13/03/2015) - Melatonin induces calcium mobilization and influences cell proliferation indepently of MT1/ MT2 receptor activation in rat pancreatic stellate cells. - Cell Biology Toxicology

Raquel Del Pino Garcia , Javier Garcia Lomillo , Maria Dolores Rivero Perez , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Pilar Muñiz Rodriguez , (2015) - Adaptation and Validation of QUick, Easy, New, CHEap, and Reproducble (QUENCHER) Antioxidant Capacity Assays in Model Products Obtained from Residual Wine Pomace. - JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY - 63: 6922-6931. Doi: 10.1021/acs.jafc.5b01644

Sagrario Beltran Calvo , Sara Rebolleda , Maria Teresa Sanz , Jose Manuel Benito , Sagrario Beltran , Isabel Escudero , Maria Luisa Gonzalez San Jose , (2015) - Formulation and Characterization of Wheat Bran Oli-in-Water Nanoemulsions - Food Chemistry: 16-23

Sara Rebolleda Alonso , Maria Teresa Sanz Diez , Jose Manuel Benito Moreno , Sagrario Beltran Calvo , Mª Isabel De Los Angeles Escudero Barbero , Maria Luisa Gonzalez San Jose , (2015) - Formulation and Characterization of Wheat Bran Oil-in-Water Nanoemulsions - Food Chemistry - 167: 16-23. Doi: 10.1016/j.foodchem.2014.06.097

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Maria Luisa Gonzalez San Jose , E. Izcara , (2003) - Incidencia de la Orientación del viñedo en el proceso de maduración de la uva de vinificación - Tierras de Leon - 93: 107-112

Publicaciones electrónicas

Maria Luisa Gonzalez San Jose , Amparo Tárrega , Laura Laguna , (2018) - Optimización y diseño de nuevos productos adapatados al mercado con el empleo de técnicas tipo "penalty"

Sagrario Beltran Calvo , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Alfonso Perote Alejandre , (2012) - Retos medioambientales de la Industria Alimentaria

Raquel Del Pino Garcia , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Pilar Muñiz Rodriguez , (12/12/2011) - Influencia del grado de tostado sobre la capacidad antioxidante y el efecto genoprotector del café soluble. Contribución de la fracción de melanoidinas.

Maria Isabel Jaime Moreno , Sagrario Beltran Calvo , (2011) - Los retos actuales de la Industria Alimentaria

Sagrario Beltran Calvo , Maria Isabel Jaime Moreno , (2010) - Nuevas Tecnologías en la Conservación y Transformación de los Alimentos

Diego Fernando Wilches Perez , Maria Isabel Jaime Moreno , Maria Elena Corcuera Tecedor , (02/09/2008) - Efecto de la aplicación de altas presiones en la pechuga de pavo cocida baja en sal

Mihaela Mihnea , Maria Luisa Gonzalez San Jose , (01/10/2007) - Estudio de estabilidad y algunas propiedades tecnológicas de pigmentos sintetizados por "Epicocum nigrum"

Libros

Maria Luisa Gonzalez San Jose , Sagrario Beltran Calvo , (2012) - Retos medioambientales de la Industria Alimentaria - International Marketing & Communication, S.A.

Sagrario Beltran Calvo , Maria Isabel Jaime Moreno , (2011) - Los retos actuales de la Industria Alimentaria

Maria Isabel Jaime Moreno , Sagrario Beltran Calvo , (2010) - Nuevas Tecnologías en la Conservación y Transformación de los Alimentos - International Marketing & Communication, S.A.

Jordi Rovira Carballido (2009) - Food Technology Operations: New Vistas

Jordi Rovira Carballido (2007) - Handbook of Fermented meat and poultry - Blackwell Publishing Ltd

Monserrat Sánchez Iglesias , Maria Luisa Gonzalez San Jose , Carlos Gonzalez Huerta , Maria Dolores Rivero Perez , Silvia Pérez Magariño , Miriam Ortega Heras , (2007) - La microoxigenación, una técnica para la mejora de la calidad de los vinos tintos - Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

Jordi Rovira Carballido (2006) - Safety in the agri-food chain - Wageningen Academic Publishers

Maria Luisa Gonzalez San Jose , A.b. Lopez , R. Hernández , Maria Dolores Rivero Perez , Pilar Codoñez , C. Torres , Victoria Valls , Pilar Muñiz Rodriguez , L. Boix , (2005) - La microoxigenación, una técnica para la mejora de la calidad de los vinos - Centro de Información Cerveza y Salud

Maria Luisa Gonzalez San Jose , M. Ortega-heras , (2003) - Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition Capitulo: Beers: wort production - Elsevier Science Ltd

Maria Luisa Gonzalez San Jose , S. Pérez-magariño , (2003) - Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition Capitulo: Liqueurs: composition - Elsevier Science Ltd

S. Pérez-magariño , Maria Luisa Gonzalez San Jose , (2003) - Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition Capitulo: Biotechnology in Food Production - Elsevier Science Ltd

Capítulos de libros

(2019) - Encyclopedia of Food Chemistry. - 2: 353-362

(2017) - Fermented Foods in Health and Disease Prevention - Academic Press- Elsevier - 1: 101-123

(2016) - Grape Seeds: Nutrient Content, Antioxidant Properties and Health Benefits - Nova Science Publishers, Inc

(2015) - II Jornadas de doctorandos de la Universidad de Burgos: 159-169

(09/2014) - Actas de Horticultura: 195-196

(07/2014) - Proceedings Vol 2 Xth International Terroir Congress 2014 - Corvinus University of Budapest: 340-345

(2014) - Chapter 50: Basic Sanitation. - John Wiley & Sons, Ltd.: 443-449

(2014) - Chapter 51: Processing Plant Sanitation. - John Wiley & Sons, Ltd.: 451-459

(2013) - XII Curso de VErano Innovacion en la Ribera del Duero - CONSEJO REGULADOR RIBERA DEL DUERO: 131-137

(2013) - XII Curso de verano Innovacion Ribera del Duero - CONSEJO REGULADOR RIBERA DEL DUERO: 67-87

(2012) - LONDON INTERNATIONAL CONFERENCE ON EDUCATION (LICE2012): 289-294

(2012) - Situación actual del envasado de los alimentos. - International Marketing and Communication, S.A: 155-173

(2012) - ICERI2012 PROCCEDINGS: 5249-5254

(2012) - ICERI2012 PROCEEDINGS: 6043-6050

(2012) - Retos medioambientales de la industria alimentaria: 155-171

(07/2011) - In Vino Analytica Scientia 2011- Analytical Chemistry for Wine, Brandy and Spirit: 132-132

(07/2011) - In Vino Analytica Scientia 2011- Analytical Chemistry for Wine, Brandy and Spirit: Proceedings of the 7th Symposium : 131-131

(01/06/2011) - Actualizaciones en Investigación Vitivínicola XI Congreso Nacional de Investigación Enólogica - Martinez Encuadernaciones S.L: 485-488

(2011) - Libro de Actas del CINAIC2011: 540-545

(2011) - CICRI2011 PROCEEDINGS: 745-754

(2011) - VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - DPTO. SISTEMAS INFORMATICOS Y COMPUTACION UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA: 1-5

(2011) - Libro de Actas del CINAIC2011: 216-219

(06/2010) - 10th International Conference on Computational and Mathematical Methods in Science and Engineering (CMMSE 2010)

(02/2010) - La Universidad por un mundo mejor

(2010) - NUEVAS TECNOLOGÍAS EN LA CONSERVACIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS: 13-26

(2010) - NUEVAS TECNOLOGÍAS EN LA CONSERVACIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS: 45-58

(2010) - Diseño de proyectos piloto de adaptación de asignaturas de la licenciatura en ciencia y tecnología de los alimentos a las nuevas demandas de implantación de créditos ECTS. Buenas prácticas en nuestras aulas universitarias Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4   - Universidad de Burgos. Servicio de Publicaciones: 49-59

(2010) - Aplicación de métodos combinados de conservación, experiencias en la Universidad de Burgos - International Marketing & Communication,S.A.: 45-58

(2010) - Seguridad alimentaria. - International Marketing & Communication: 13-26

(2010) - Ponencias del VIII Curso de verano Viticultura y ENología en la D.O. Ribera del Duero: 85-96

(2010) - VII Wine Word Forum/ Foro Mundial del Vino Rioja

(2010) - LA manzana y la sidra: Bioprocesos, tecnologías de elaboración y control: 137-174

(2010) - How to improve the food safety of my products? - International marketing & communication: 31-43

(2010) - El turismo del vino: 45-65

(2010) - Recent Advances in Food and Flavor Chemistry. Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods: 164-169

(01/2010) - Ponencias del VII Curso de Verano Viticultura y ENología en la D.O. Ribera del Duero : 141-150

(2010) - Recent Advances in Food and Flavor Chemistry. Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods: 201-206

(2010) - ACTAS del VI CONGRESO ESPAÑOL DE INGENIERIA DE ALIMENTOS. (USB 2010)

(2010) - VIII Jornadas de Redes de Investigación en Docencia Universitaria: nuevas titulaciones y cambio universitario. - UNIVERSIDAD DE ALICANTE: 1131-1144

(2010) - Recent Advances in Food and Flavor Chemistry. Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods - RSC Publishing: 195-200

(2010) - ACTAS del VI CONGRESO ESPAÑOL DE INGENIERIA DE ALIMENTOS. (USB 2010)

(2010) - Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} ACTAS del VI CONGRESO ESPAÑOL DE INGENIERIA DE ALIMENTOS. (USB 2010)

(2009) - Nuevos horizontes en la viticultura y la enología - UNIVERSIDADE DE VIGO: 575-578

(2009) - Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología, 23ª Reunión - Ministerio de Medio Ambiente M Rural Marino: 49-65

(2009) - Nuevos Horizontes en la Viticultura y Enología - Universidad de VIgo - 63: 375-378

(2009) - Nuevos horizontes en la viticultura y la enología - UNIVERSIDADE DE VIGO: 391-394

(2009) - Nuevos horizontes en la viticultura y la enología - UNIVERSIDADE DE VIGO: 379-382

(2009) - Ponencias del VII Curso de Verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero - Consejo REgulador de la DO Ribera del Duero: 141-150

(2008) - Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas - acribia: 261-269

(2008) - Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas - acribia: 252-260

(2008) - Proceeding of VII Congres International des Terroirs viticoles 2008 - ACW; Agroscope Changins Wadenswil - 2: 547-552

(2008) - Proceedings of VII Congres International des terroirs viticoles 2008 - ACW; Agroscope Changins Wadenswil: 641-647

(2008) - Libro de resúmenes IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - University of Bourgogne: 270-272

(2008) - Actas Cervim 2008 - Xunta de Galicia, Conselleria Medio Rural: 1-11

(2008) - Intelligent Data Engineering and Automated Learning &- IDEAL 2008 - SPRINGER VERLAG GMBH

(2008) - Wine Active Compounds. Procedings of the WAC 2008. International Conference - University of Bourgogne

(2007) - A produçao de vinhos em regioes tropicais : 159-168

(2007) - Avances en Ciencias y Técnicas Enológicas II: Transferencia de tecnología

(2007) - Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. 21ª Reunión 2006 : 37-45

(2007) - Comptes Rendís Gesco 2007 - Institut za poljoprivredu i turizam Porec: 988-996

(2007) - Knowledge-Based Intelligent Information and Engineering Systems - SPRINGER VERLAG GMBH

(2007) - Libro de Resúmenes IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - Universidad de La laguna: 165-166

(2007) - Avances en Ciencias y Técnicas Enológicas II: Transferencia de tecnología: 300-302

(2007) - Libro de Resúmenes IV COngreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - Universidad de La Laguna: 127-128

(2007) - Libro de Resúmenes Avances en Ciencias y Técnicas Enológicas - Junta de Extremadura: 372-374

(2007) - Avances en Ciencias y Técnicas Enológicas II: Transferencia de tecnología : 369-371

(2007) - Libro de Resúmenes IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - Universidad de La Laguna: 378-379

(2007) - Avances en Ciencias y Técnicas Enológicas II: Transferencia de tecnología

(2007) - Libro de Resúmenes IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - Universidad de La Laguna: 167-168

(2007) - Libro de Resúmenes IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - Universidad de La Laguna: 197-198

(2006) - 5th International Workshop on Practical Applications of Agents and Multi-Agent Systems IWPAAMS 2006

(2006) - Libro de Resúmenes IV Congreso de Ingeniería y Tecnología de Alimentos - Universidad de Córdoba: 133-133

(2006) - Polyphenols Communications 2006 - Unv. Manitova: 227-228

(2006) - Ponencias del IV Curso de Verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero - CONSEJO REGULADOR RIBERA DEL DUERO - EN PRENSA

(2006) - Pigments in Food a challengee to life sciences - Shaker Verlag: 103-105

(2006) - Polyphenols Communications 2006 - Unv. Manitova: 173-174

(2006) - Pigments in Food a challengee to life sciences : 191-192

(2005) - Avances de la Ciencias y la Tecnología de Alimentos en los inicios del siglo XXI - UNIVERSIDAD DE BURGOS: 179-182

(2005) - Avances de la Ciencias y la Tecnología de Alimentos en los inicios del siglo XXI - UNIVERSIDAD DE BURGOS: 1009-1012

(2005) - Avances en ciencias y técnicas enológicas-1 - ITACYL: 77-79

(2005) - Avances en ciencias y técnicas enológicas-1 - ITACYL: 219-221

(2005) - Avances en ciencias y técnicas enológicas-1 - ITACYL: 71-73

(2005) - Avances en ciencias y técnicas enológicas-1 - ITACYL: 68-70

(2005) - Avances de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos en los inicios del siglo XXI - Servicio de Publicaciones de la Universidad de Burgos: 117-120

(2005) - Avances de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos en los inicios del siglo XXI - Servicio de Publicaciones de la Universidad de Burgos: 463-466

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(2003) - Ingeniería de los Alimentos Nuevas Fronteras en el siglo XXI - UPV: 683-688

Última actualización: 6 de Septiembre de 2024

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