La Oficina Verde de la Universidad de Burgos, en colaboración con la Junta de Castilla y León organiza el Itinerario Técnico-Ambiental: “Recorrido por Comercios Sostenibles de la Zona Sur”. Con UBUverde. El martes 23 de enero de 2024 a las 16:00h.
La sostenibilidad y la preocupación porque nuestra actividad diaria sea compatible con el planeta incide directamente en nuestro modo de producir y de consumir.
Todas y todos sabemos que consumir productos de proximidad, ecológicos, locales a productores cercanos, etc… son prácticas que reducen nuestra huella de carbono, el despilfarro de los grandes recorridos y garantizan criterios de justicia en la cadena de producción, distribución y consumo.
En esta actividad organizada por la Oficina Verde de la Universidad de Burgos (UBUverde) comenzaremos visitando una de las 5 tiendas que “La Flor Burgalesa” tiene en nuestra ciudad. Florbú, es de las galleteras más antiguas de España. Fundada en 1948 se mantiene como empresa 100% familiar con origen en pleno corazón de los extensos campos de trigo de Castilla. El esfuerzo continuo de todas las personas que han formado y forman parte de esta aventura, el firme compromiso por la calidad y la visión por seguir mejorando nuestras galletas, han hecho de Florbú una de las fábricas más modernas y eficientes del sector galletero, lo que nos ha permitido superar en 2020 una facturación de más de 20 millones de euros, estar presentes en más de 30 países de todo el mundo y contar con más de 110 trabajadores. La gestión de estas tiendas no sería posible sin el trabajo de Loreto Pérez, responsable del negocio tiendas de Florbú.
Seguidamente visitaremos la tienda de “Al Peso” que gestiona Andrés Martínez en la calle Progreso 33, donde con cuidado y mino ofrece un montón de productos a granel, aplicando los principios clave de la sostenibilidad, evitando el plástico y el sobreenvasado. Su tienda nos ofrece su compromiso y motivación por la alimentación de calidad y la posibilidad de adquirir al peso de productos deshidratados, risottos, frutos secos, especias, tes, encurtidos, aceites, vinagres...
Finalizaremos nuestro recorrido visitando la recientemente abierta tienda ciudadana de comercio justo de OXFAM en Burgos, ubicada en la calle Gran Teatro número 3, donde de la mano de Marisol López conoceremos los proyectos y los productos sostenibles y de comercio justo de OXFAM Intermón, en una faceta más de su compromiso contra la pobreza y la injusticia en el Sur Global.
- Fecha: 23 de enero de 2024
- Hora: 16:00h
- Punto de encuentro: Por determinar
- Gratuito
- Inscripción a través de este enlace
Si eres estudiante de Grado en la UBU, participar en esta Actividad te da derecho a que se reconozcan créditos (0,1). Para que el Responsable de UBUverde realice el informe correspondiente es necesario que el alumno lo manifieste ante el monitor de la actividad y presente la tarjeta de reconocimiento de créditos previamente solicitada a UBUVerde siguiendo las intrucciones del siguiente enlace.
Esta es una Actividad que se desarrolla al aire libre e implica breves paseos; se recomienda llevar calzado cómodo y ropa acorde con las previsones meteorológicas.
UBUverde se reserva la posibilidad de modificar parte del programa previsto por cuestiones de horario, condiciones meteorológicas, cuestiones sanitarias o cualquier otra circunstancia sobrevenida.
Esta actividad está relacionada con los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible #ODS
ODS: 3 Salud y Bienestar, 4 Educación de calidad, 11 Ciudades y comunidades sostenibles, 13 Acción por el clima
