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Los recelos de la Universidad de Valladolid y la grave crisis económica que sufrió el país en los años 90 motivaron el retraso en la creación de la Universidad de Burgos, la última de las universidades públicas fundada en nuestro país en 1994; según recordó el entonces ministro de Educación, Gustavo Suárez Pertierra, en la mesa redonda que celebró la UBU con motivo del vigésimo aniversario.

Con el objetivo de acercar la realidad, principios y fundamento del Comercio Justo a la comunidad universitaria, el Vicerrectorado de Internacionalización y Cooperación, a través del Centro de Cooperación y Acción Solidaria ha organizado una degustación en Puerta de Romeros de productos de Comercio Justo (café, cacao, chocolate...) y las cafeterías de los distintos centros de la UBU ofertarán cacao de comercio justo, sin coste adicional. Además del 23 de mayo al 5 de junio tendrá lugar una Exposición sobre Consumo Responsable en la Facultad de Derecho.