Jump to navigation

  • Más visitados
    • Portal de estudiantes
    • Oferta de estudios
    • Títulos online
    • Títulos propios
    • Biblioteca
    • Calendario académico
    • Ayudas y becas
    • Trabaja en la UBU
  • Recomendados
    • Traslado de Expediente
    • Portal de la Investigación
    • Portal de convocatorias
    • Blog UBUInvestiga
    • Blog UBUCEV
    • Ayuda Office 365
    • Configuración del correo electrónico
  • Estudios
    • Estudios
      • Títulos online
      • Grados
      • Másteres
      • Doctorados
      • Curso de Formación Pedagógica y Didáctica
      • Cursos de idiomas
      • Cursos internacionales y de español
      • Cursos UBU RUN-EU
    • Cursos UBUAbierta
      • Formación para mayores
      • Cursos de verano
      • Campus infantiles
    • Enlaces de interés
      • ¿Buscas Universidad?
      • Atención al estudiante
      • Centros y Departamentos
      • Ayudas y becas
      • Calendario académico
      • Expedición de títulos
      • Trámites académicos
      • Programa Aprendizaje Servicio
      • Prácticas y empleo
      • Breve curriculum vitae del profesorado
  • Admisión y matrícula
    • Pruebas de acceso
      • Bachillerato
      • Mayores de 25 años
      • Mayores de 45 años
      • Mayores de 40 años (experiencia laboral y profesional)
    • Admisión
      • Grados
      • Másteres
      • Doctorados
      • Estudiantes visitantes
      • Estudiantes con estudios extranjeros
    • Matrícula
      • Grados
      • Másteres
      • Doctorado
      • Diploma en Desarrollo Humano Sostenible
      • Títulos propios
      • Estudiantes internacionales
      • Cursos presenciales y online
      • Cursos de verano
      • Cursos de idiomas
      • Formación para mayores
      • Cursos internacionales. Cursos de español
    • Enlaces de interés
      • ¿Buscas Universidad?
      • Ayudas y becas
      • Cómo usar el registro electrónico
      • Trámites académicos
      • Traslado de expediente
      • Expedición de títulos
      • Reconocimiento de créditos
      • Tesis doctoral
      • Normativa académica
      • Seguro escolar
      • Seguro de accidentes
      • Tarjeta Universitaria Inteligente
      • Más información
  • Investigación
    • Investigar en la UBU
      • Investigadores/as
      • Plan Estratégico 2025-2027
      • Estructuras Singulares de Investigación
      • Gestión de la investigación
      • OTRI-Transferencia
      • UBUEmprende
      • Parque Científico Tecnológico
      • Escuela de Doctorado
      • International Center in Critical Raw Materials for Advanced Industrial Technologies (ICCRAM)
      • International Research Center in Rural Development
      • Centro de Investigación en Patógenos Emergentes y Salud Global
      • HRS4R - Human Resources Strategy for Researchers
      • VIMPAC: Unidad Asociada de I+D+i al CSIC
    • Convocatorias y ayudas
      • Programa propio
      • Adscritas a proyectos
      • Otras convocatorias de investigación
      • Emprendimiento
    • Resultados de la Investigación
      • Portal de la Investigación
      • Portal de Ciencia y Tecnología de Castilla y León
      • Lectura y defensa de tesis
      • Propiedad industrial e intelectual
      • Repositorio institucional (RIUBU)
    • Soporte al investigador
      • Biblioteca
      • Bibliometría: apoyo a la investigación
      • Ciencia abierta
      • Universitas XXI Investigación
  • Internacional
    • Movilidad internacional
      • Servicio de Relaciones Internacionales
      • Convocatorias
      • Estudiantes UBU
      • International students
      • PDI/PAS
      • Internacionalización en casa
    • Cursos internacionales
      • Cursos de español
      • Cursos UBU RUN-EU
      • DELE
      • CCSE
      • Cursos de idiomas
      • Acreditación de idiomas
    • Cooperación internacional al desarrollo
      • Cooperación y acción solidaria
      • Convenios
      • Becas, convocatorias y ayudas
      • Proyecto UBU-Bangalore
      • Acciones de Cooperación Universitaria al Desarrollo para PAS y PDI
    • Enlaces de interés
      • Tour around the University
      • Aula Virtual de Español
      • Alojamiento
      • Vida universitaria
      • Recruiting Erasmus
      • Programa UBU-Refugio
  • La universidad
    • La UBU
      • Conoce la Universidad
      • Portal de transparencia
      • Portal de integridad
      • Portal de sostenibilidad
      • Normativa
      • Sede electrónica
      • Universidad y empresa
      • Trabaja en la UBU
      • Prácticas y empleo
      • Honoris Causa
      • Cátedras
    • Organización
      • Órganos universitarios
      • Centros y Departamentos
      • Servicios universitarios
      • Defensor Universitario
      • Fundación
      • Órganos de representación
      • Directorio
    • Vida Universitaria
      • Cultura
      • Deportes
      • Cooperación
      • Alojamiento
      • Asociaciones de estudiantes
      • UBUSenior
      • Alumni
      • Atención a la Salud (SUAS)
      • UBUVerde
      • UBUVentajas: descuentos, etc.
      • Tienda UBU
      • Tarjeta Universitaria Inteligente
      • Más recursos
SEDE ELECTRÓNICA SECRETARÍA VIRTUAL UBUVIRTUAL BIBLIOTECA
  • Futuros estudiantes
  • Estudiantes
    • Autoservicio de título oficial
    • Autoservicio de certificados
    • Ayudas y becas
    • Cómo usar el registro electrónico
    • Prácticas y empleo
    • Movilidad
    • UBUEstudiantes
    • Centros y Departamentos
    • Calendario académico
    • Correoweb - Office365
    • UBUNet
    • Red Wi-Fi
    • CEUBU
    • International students
    • Tarjeta Universitaria Inteligente
    • UBUVentajas
    • Oficina virtual de sugerencias, quejas y felicitaciones
  • PDI
    • RRHH PDI
    • Portal del empleado
    • UBUNet
    • Correoweb - Office365
    • Intranet
    • Acceso a SIGMA
    • UXXI-INV
    • Formación e innovación educativa
    • Impresos
    • Sexenios y acreditación
    • Trabaja en la UBU
    • Ayudas y becas
    • Movilidad internacional
    • CAU
    • UBUVentajas
  • PTGAS
    • RRHH PTGAS
    • Portal del empleado
    • UBUNet
    • Correoweb - Office365
    • Intranet
    • Acceso a SIGMA
    • Formación
    • Impresos
    • Trabaja en la UBU
    • Ayudas y becas
    • Movilidad internacional
    • CAU
    • UBUVentajas
  • Empresas
  • Alumni
Menu principal
Compartir
Twitter de UBUEstudiantes
Facebook de la Universidad de Burgos
Instagram de la Universidad de Burgos
Canal Youtube de TVUBU
Mapas Teléfono Correo
Menu usuarios
Inicio de la web de la Universidad de Burgos
Inicio de la web de la Universidad de Burgos
Universidades Españolas con Ucrania
  • Futuros estudiantes
  • Estudiantes
    • Autoservicio de título oficial
    • Autoservicio de certificados
    • Ayudas y becas
    • Cómo usar el registro electrónico
    • Prácticas y empleo
    • Movilidad
    • UBUEstudiantes
    • Centros y Departamentos
    • Calendario académico
    • Correoweb - Office365
    • UBUNet
    • Red Wi-Fi
    • CEUBU
    • International students
    • Tarjeta Universitaria Inteligente
    • UBUVentajas
    • Oficina virtual de sugerencias, quejas y felicitaciones
  • PDI
    • RRHH PDI
    • Portal del empleado
    • UBUNet
    • Correoweb - Office365
    • Intranet
    • Acceso a SIGMA
    • UXXI-INV
    • Formación e innovación educativa
    • Impresos
    • Sexenios y acreditación
    • Trabaja en la UBU
    • Ayudas y becas
    • Movilidad internacional
    • CAU
    • UBUVentajas
  • PTGAS
    • RRHH PTGAS
    • Portal del empleado
    • UBUNet
    • Correoweb - Office365
    • Intranet
    • Acceso a SIGMA
    • Formación
    • Impresos
    • Trabaja en la UBU
    • Ayudas y becas
    • Movilidad internacional
    • CAU
    • UBUVentajas
  • Empresas
  • Alumni
Buscar en nuestra web
  • Más visitados
    • Portal de estudiantes
    • Oferta de estudios
    • Títulos online
    • Títulos propios
    • Biblioteca
    • Calendario académico
    • Ayudas y becas
    • Trabaja en la UBU
  • Recomendados
    • Traslado de Expediente
    • Portal de la Investigación
    • Portal de convocatorias
    • Blog UBUInvestiga
    • Blog UBUCEV
    • Ayuda Office 365
    • Configuración del correo electrónico
SEDE ELECTRÓNICA SECRETARÍA VIRTUAL UBUVIRTUAL BIBLIOTECA
English Mapas +34 947 258700 info@ubu.es

Buscar

  • Estudios
    • Estudios
      • Títulos online
      • Grados
      • Másteres
      • Doctorados
      • Curso de Formación Pedagógica y Didáctica
      • Cursos de idiomas
      • Cursos internacionales y de español
      • Cursos UBU RUN-EU
    • Cursos UBUAbierta
      • Formación para mayores
      • Cursos de verano
      • Campus infantiles
    • Enlaces de interés
      • ¿Buscas Universidad?
      • Atención al estudiante
      • Centros y Departamentos
      • Ayudas y becas
      • Calendario académico
      • Expedición de títulos
      • Trámites académicos
      • Programa Aprendizaje Servicio
      • Prácticas y empleo
      • Breve curriculum vitae del profesorado
  • Admisión y matrícula
    • Pruebas de acceso
      • Bachillerato
      • Mayores de 25 años
      • Mayores de 45 años
      • Mayores de 40 años (experiencia laboral y profesional)
      Admisión
      • Grados
      • Másteres
      • Doctorados
      • Estudiantes visitantes
      • Estudiantes con estudios extranjeros
    • Matrícula
      • Grados
      • Másteres
      • Doctorado
      • Diploma en Desarrollo Humano Sostenible
      • Títulos propios
      • Estudiantes internacionales
      • Cursos presenciales y online
      • Cursos de verano
      • Cursos de idiomas
      • Formación para mayores
      • Cursos internacionales. Cursos de español
    • Enlaces de interés
      • ¿Buscas Universidad?
      • Ayudas y becas
      • Cómo usar el registro electrónico
      • Trámites académicos
      • Traslado de expediente
      • Expedición de títulos
      • Reconocimiento de créditos
      • Tesis doctoral
      • Normativa académica
      • Seguro escolar
      • Seguro de accidentes
      • Tarjeta Universitaria Inteligente
      • Más información
  • Investigación
    • Investigar en la UBU
      • Investigadores/as
      • Plan Estratégico 2025-2027
      • Estructuras Singulares de Investigación
      • Gestión de la investigación
      • OTRI-Transferencia
      • UBUEmprende
      • Parque Científico Tecnológico
      • Escuela de Doctorado
      • International Center in Critical Raw Materials for Advanced Industrial Technologies (ICCRAM)
      • International Research Center in Rural Development
      • Centro de Investigación en Patógenos Emergentes y Salud Global
      • HRS4R - Human Resources Strategy for Researchers
      • VIMPAC: Unidad Asociada de I+D+i al CSIC
    • Convocatorias y ayudas
      • Programa propio
      • Adscritas a proyectos
      • Otras convocatorias de investigación
      • Emprendimiento
      Resultados de la Investigación
      • Portal de la Investigación
      • Portal de Ciencia y Tecnología de Castilla y León
      • Lectura y defensa de tesis
      • Propiedad industrial e intelectual
      • Repositorio institucional (RIUBU)
    • Soporte al investigador
      • Biblioteca
      • Bibliometría: apoyo a la investigación
      • Ciencia abierta
      • Universitas XXI Investigación
  • Internacional
    • Movilidad internacional
      • Servicio de Relaciones Internacionales
      • Convocatorias
      • Estudiantes UBU
      • International students
      • PDI/PAS
      • Internacionalización en casa
      Cursos internacionales
      • Cursos de español
      • Cursos UBU RUN-EU
      • DELE
      • CCSE
      • Cursos de idiomas
      • Acreditación de idiomas
    • Cooperación internacional al desarrollo
      • Cooperación y acción solidaria
      • Convenios
      • Becas, convocatorias y ayudas
      • Proyecto UBU-Bangalore
      • Acciones de Cooperación Universitaria al Desarrollo para PAS y PDI
    • Enlaces de interés
      • Tour around the University
      • Aula Virtual de Español
      • Alojamiento
      • Vida universitaria
      • Recruiting Erasmus
      • Programa UBU-Refugio
  • La universidad
    • La UBU
      • Conoce la Universidad
      • Portal de transparencia
      • Portal de integridad
      • Portal de sostenibilidad
      • Normativa
      • Sede electrónica
      • Universidad y empresa
      • Trabaja en la UBU
      • Prácticas y empleo
      • Honoris Causa
      • Cátedras
    • Organización
      • Órganos universitarios
      • Centros y Departamentos
      • Servicios universitarios
      • Defensor Universitario
      • Fundación
      • Órganos de representación
      • Directorio
    • Vida Universitaria
      • Cultura
      • Deportes
      • Cooperación
      • Alojamiento
      • Asociaciones de estudiantes
      • UBUSenior
      • Alumni
      • Atención a la Salud (SUAS)
      • UBUVerde
      • UBUVentajas: descuentos, etc.
      • Tienda UBU
      • Tarjeta Universitaria Inteligente
      • Más recursos

Se encuentra usted aquí

  1. Inicio ›
  2. Noticias ›
  3. 14/11/13 Los alumnos de...
Escuchar

14/11/13 Los alumnos de máster de Seguridad y Biotecnología Alimentaria de la Universidad de Burgos visitarán el 20 de noviembre la empresa biotecnológica Naturae en Pradoluengo

Datos de la noticia

Fecha: 
Jueves 14 de noviembre de 2013
Compartir
14
Nov

Los alumnos de máster de Seguridad y Biotecnología Alimentaria de la Universidad de Burgos visitarán el 20 de noviembre la empresa biotecnológica Naturae en Pradoluengo

 

  • Dos alumnos del máster trabajan en esta factoría reconocida por la Junta de Castilla y León y FAE como empresa biotecnológica de mayor potencia de crecimiento

 

Los estudios de Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias se vienen impartiendo en la UBU desde 2006. Estos estudios están dirigidos a la especialización en técnicas avanzadas de seguridad, ciencia y biotecnología alimentarias, profundizando en dos aspectos específicos desde los dos módulos que se desarrollan en el Máster, uno sobre Seguridad Alimentaria y Alimentación Saludable y otro sobre Innovación en Biotecnología Alimentaria.

La docencia del máster de la Universidad de Burgos se imparte desde 5 áreas de conocimiento diferentes teniendo en cuenta que la Biotecnología -"la aplicación de la ciencia y la tecnología a organismos vivos, así como a partes, productos y modelos de los mismos, para alterar materiales vivos o no vivos para la producción de conocimiento, bienes y servicios" (OCDE, 2005)- surge como un enfoque multidisciplinar que engloba a distintas disciplinas y ciencias.

El desarrollo de la Biotecnología a escala industrial, hace necesario su estudio desde un aspecto ingenieril, que proporciona -al Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias- el área de Ingeniería Química. Este área de conocimiento imparte distintas asignaturas dirigidas a proporcionar a los estudiantes un enfoque industrial de los procesos biotecnológicos dentro del módulo sobre Innovación en Biotecnología Alimentaria.

Es en este contexto, en el que se desarrollan distintas actividades en relación con las empresas Biotecnológicas del entorno. En esta ocasión, como parte de la formación de la asignatura Procesos Biotecnológicos en la Industria Alimentaria, impartida por las Profesoras María Teresa Sanz y Olga Ruiz, en la que se estudian los distintos procesos de transformación que tienen lugar en un proceso biotecnológico alimentario, se ha incluido el proceso que se desarrolla en Naturae, y la visita a la empresa que tendrá lugar el próximo día 20 de noviembre como un complemento formativo de especial relevancia.

Una oportunidad excelente

El hecho de que las instalaciones de Naturae se encuentren en la provincia de Burgos y la disponibilidad de sus gestores para mostrar su proceso y sus instalaciones a los estudiantes del Máster de Seguridad y Biotecnología Alimentarias supone una oportunidad excelente para ampliar su formación en el campo de la Biotecnología Alimentaria.

La colaboración con Naturae no se inicia ahora ya que dos de los alumnos, que han cursado recientemente el Máster en Seguridad Biotecnología Alimentarias, forman hoy en día parte de su plantilla.

Naturae ha obtenido este año dos reconocimientos públicos como la empresa biotecnológica de mayor potencia de crecimiento en Castilla y León con el premio Emprendedor XXI, en su séptima edición; y el premio a la innovación de la Confederación de Asociaciones Empresariales de Burgos FAE Burgos.

En palabras del gerente de Naturae, Juan Manuel Sanz, "Naturae extrae salud de la naturaleza. Es la primera Biofactoría de Europa especializada en la obtención de productos naturales únicos con actividad biológica y medicinal, a partir de hongos especialmente seleccionados. Naturae cultiva carpóforos del hongo shiitake (Lentinus Edodes, seta de roble) ricos en (1-3)(1-6) β-D-Glucanos, compuestos que extrae mediante tecnologías limpias. Estos compuestos tienen una clara capacidad saludable puesta de manifiesto en más de 150 estudios clínicos. Su consumo potencia el sistema inmunitario del organismo humano, combate ciertos tipos de células tumorales, reduce los niveles de azúcar y colesterol en sangre, produce un efecto saciante que puede ayudar a reducir el consumo calórico y el sobrepeso, y ejerce un efecto protector del hígado".

Este proyecto empresarial surgió hace dos años. Los promotores de esta industria -el ingeniero Juan Manuel Sanz y un grupo de empresarios de Palencia y de Burgos liderados por Juan Antonio Bacigalupe- entendieron que había que buscar soluciones a los problemas que generan en nuestra salud los malos hábitos alimenticios y el estilo de vida actual que potencian la generación de graves y nuevas enfermedades cardiovasculares y carcinomas. En este sentido Naturae aporta soluciones a estos problemas con sus productos alimenticios naturales y funcionales, que generan salud, disminuyen los niveles de colesterol y potencian el sistema inmunológico y el efecto antioxidante.

El proyecto empresarial, que ha contado con la colaboración de diversas universidades y centros de investigación nacionales, contempla el desarrollo de ingredientes que fortalecen el sistema inmunitario del consumidor. La Biofactoría Naturae ha registrado tanto las referencias, que comercializa con la enseña "Naturae", así como, se encuentra en fase de desarrollo de patente su proceso productivo de extracción de principios activos con el que desarrolla sus productos. Igualmente Naturae pone a disposición de otras industrias alimentarias o naturomedicinales su Know How  y tecnología para el dearrollo de nuevos y únicos alimentos que le soliciten sus clientes.

Fundamentalmente destinada a la industria alimentaria, "Naturae" tiene múltiples aplicaciones en alimentos (panes, cereales, platos preparados y lácteos) y bebidas (zumos, batidos y bebidas isotónicas). Además se orienta también al consumo en nutraceúticos, presentados en este caso en forma de comprimidos

Su proyección es internacional. Tiene firmados acuerdos con diferentes multinacionales y clientes de la industria alimentaria y naturomedicinal en España, y acaban de firmar un acuerdo de distribución de sus productos (que pondrán en funcionamiento en 2014) para once países de Europa, América y Asia, entre ellos, China, Estados Unidos, Panamá, Chile, Colombia y Marruecos. Además tiene en marcha un proyecto benéfico social que lanzará en las próximas semanas en colaboración con FAE, Cáritas y el Banco de Alimentos de destinar una parte de sus beneficios a los más desfavorecidos. "Nuestra empresa pretende con este acto -afirma Juan Manuel Sanz- desarrollar nuestro objetivo social y, de forma paralela y honesta, caminar con firmeza hacia el compromiso solidario con las familias más desfavorecidos e invita a colaborar en el mismo dentro de lo posible a los universitarios y la sociedad en general", afirma Juan Manuel Sanz.

 

 

Más Información:

www.ubu.es/master_biotecnologia

www.e-naturae.com

Recursos

  • Correoweb - Office365
  • UBUNet
  • Intranet
  • Registro y Tablón Oficial
  • Repositorio Instit. RIUBU
  • Archivo
  • Normativa
  • BOUBU
  • Sede electrónica

UBU y Sociedad

  • Fundación
  • Consejo Social
  • Trabaja en la UBU
  • Prácticas y empleo
  • Perfil del contratante
  • Ayuda a Ucrania

Vivir la UBU

  • Ayudas y becas
  • Cultura
  • Deportes
  • Cooperación
  • Alojamientos
  • Red UBU-Ventajas
  • UBUVerde
  • Alumni

Comunicación

  • Gabinete de Comunicación
  • tvUBU
  • Protocolo
  • Divulgación científica
  • Publicaciones e Imagen

Universidad de Burgos

  • Buscapersonas
  • Portal de transparencia
  • Portal de integridad
  • Portal de la Investigación
  • Portal de sostenibilidad
  • Directorio
  • Política de Privacidad
  • Web institucional
  • Accesibilidad
  • Mapa de la web
  • Zona privada
Síguenos en:
X de UBUEstudiantes (Abre en ventana nueva) X
Facebook de la Universidad de Burgos (Abre en ventana nueva) Facebook
Instagram de la Universidad de Burgos (Abre en ventana nueva) Instagram
Canal Youtube de TVUBU (Abre en ventana nueva) Youtube
UBU App UBUApp
Santander Universidades
Unión Europea - Fondos Europeos
CRUE
© Universidad de BurgosHospital del Rey s/n - 09001 Burgos (España)